Het is weer pompoenseizoen! Het is grauw buiten, dus in je eten en je omgeving kleur aanbrengen is dan extra fijn. Deze soep is zeer geschikt als lunch of met een lekker brood als avondeten. Daarnaast verwarmt soep je goed, zodat je toch weer een laagje minder kunt dragen \ud83e\udd76. Dit is een familierecept van een van de organisatoren, dus een echte bron kunnen we niet noemen \ud83d\ude09. <\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.cadansa.nl\/wp-content\/uploads\/Pompoensoep-200x300.jpg\")
<\/center><\/p>\nBenodigdheden voor 4 personen<\/strong>
\n– 1,5 tot 2 kg flespompoen (je kan ook het makkelijker maken en ze al in blokjes kopen, dan heb je ongeveer 300 gram minder nodig)
\n– 2 uien
\n– 3 tenen knoflook
\n– 300 gram wortels\/winterpenen
\n– 2 el olie (bij voorkeur een lichte olijfolie)
\n– 3 gedroogde laurierblaadjes
\n– 2,5 tl komijnpoeder
\n– 1 bouillontablet (neutraal of groente)
\n– 1 liter water
\n– 125 g kokos cr\u00e8me (evt. te vervangen door cr\u00e8me fra\u00eeche\/dikke yoghurt)
\n– Peper, zout en cayennepeper naar smaak
\n(eventueel pompoenpitten bewaren en roosteren ter garnering)<\/p>\nSnij de pompoen open en schraap met een lepel de zaden en dradigere binnenkant van het vruchtvlees af. Als je een zoetere soep wil, schil dan de pompoen. Snij vervolgens het vruchtvlees in stukken. De uien en knoflook grof, en de wortels in dunne plakken snijden. Dan zit al het snijwerk er alweer op \ud83d\ude0a. <\/p>\n
Verhit een laagje olie in een grote soeppan. Bak de ui en knoflook voor 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de pompoen, wortels, laurierblaadjes en komijnpoeder toe en bak het nog 1 minuut mee. Voeg ondertussen een bouillontablet toe aan een liter warm water en giet dit erbij in de soeppan. Zet het vuur laag en laat de soep minstens 45 minuten zachtjes koken.<\/p>\n
Haal de laurierblaadjes uit de soep, voeg de kokos cr\u00e8me toe en pureer de soep met een staafmixer. Breng de soep op smaak met peper en zout. Je kan eventueel nog cayennepeper toevoegen als je van een iets pittigere soep houdt. Je kan de soep nog garneren met geroosterde pompoenpitten. Dan is het tijd om het op te eten. Eet smakelijk!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Het is weer pompoenseizoen! Het is grauw buiten, dus in je eten en je omgeving kleur aanbrengen is dan extra fijn. Deze soep is zeer geschikt als lunch of met een lekker brood als avondeten. Daarnaast verwarmt soep je goed, zodat je toch weer een laagje minder kunt dragen \ud83e\udd76. Dit is een familierecept van […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2485","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Pompoensoep - CaDansa Balfolk Festival<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Een heerlijk recept om pompoensoep te maken. Voeg wat kleur toe aan je eten deze herfst!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/pompoensoep\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pompoensoep - CaDansa Balfolk Festival\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Een heerlijk recept om pompoensoep te maken. Voeg wat kleur toe aan je eten deze herfst!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/pompoensoep\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"CaDansa Balfolk Festival\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Cadansa\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-10-21T16:13:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.cadansa.nl\/wp-content\/uploads\/Pompoensoep-200x300.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cadansa.nl\\\/nl\\\/pompoensoep\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cadansa.nl\\\/nl\\\/pompoensoep\\\/\",\"name\":\"Pompoensoep - CaDansa Balfolk Festival\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cadansa.nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cadansa.nl\\\/nl\\\/pompoensoep\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cadansa.nl\\\/nl\\\/pompoensoep\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cadansa.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/Pompoensoep-200x300.jpg\",\"datePublished\":\"2020-10-21T16:00:28+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-21T16:13:39+00:00\",\"description\":\"Een heerlijk recept om pompoensoep te maken. Voeg wat kleur toe aan je eten deze herfst!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cadansa.nl\\\/nl\\\/pompoensoep\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.cadansa.nl\\\/nl\\\/pompoensoep\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cadansa.nl\\\/nl\\\/pompoensoep\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cadansa.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/Pompoensoep-200x300.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.cadansa.nl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/Pompoensoep-200x300.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cadansa.nl\\\/nl\\\/pompoensoep\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.cadansa.nl\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pompoensoep\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.cadansa.nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.cadansa.nl\\\/\",\"name\":\"CaDansa 2018\",\"description\":\"H\u00e9t balfolk festival van Europa!\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.cadansa.nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pompoensoep - CaDansa Balfolk Festival","description":"Een heerlijk recept om pompoensoep te maken. Voeg wat kleur toe aan je eten deze herfst!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/pompoensoep\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Pompoensoep - CaDansa Balfolk Festival","og_description":"Een heerlijk recept om pompoensoep te maken. Voeg wat kleur toe aan je eten deze herfst!","og_url":"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/pompoensoep\/","og_site_name":"CaDansa Balfolk Festival","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Cadansa\/","article_modified_time":"2020-10-21T16:13:39+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.cadansa.nl\/wp-content\/uploads\/Pompoensoep-200x300.jpg","type":"","width":"","height":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/pompoensoep\/","url":"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/pompoensoep\/","name":"Pompoensoep - CaDansa Balfolk Festival","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cadansa.nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/pompoensoep\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/pompoensoep\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.cadansa.nl\/wp-content\/uploads\/Pompoensoep-200x300.jpg","datePublished":"2020-10-21T16:00:28+00:00","dateModified":"2020-10-21T16:13:39+00:00","description":"Een heerlijk recept om pompoensoep te maken. Voeg wat kleur toe aan je eten deze herfst!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/pompoensoep\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/pompoensoep\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/pompoensoep\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.cadansa.nl\/wp-content\/uploads\/Pompoensoep-200x300.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.cadansa.nl\/wp-content\/uploads\/Pompoensoep-200x300.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/pompoensoep\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pompoensoep"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cadansa.nl\/#website","url":"https:\/\/www.cadansa.nl\/","name":"CaDansa 2018","description":"H\u00e9t balfolk festival van Europa!","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cadansa.nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2485"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2485\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2490,"href":"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2485\/revisions\/2490"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cadansa.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}